麗莎的生活二三事

在異鄉 吃個像臺灣的火鍋總是件奢侈的美夢

自己備料也很好 但周末想偷閒一下時就會想念臺灣條條馬路上都有大小火鍋店

懷念呀!!!

最近我們這邊一星期都在下綿綿細雨 雖然不冷 但是很適合吃火鍋

周末老公下班就央求老公帶我去吃一頓吧!!

昨晚開始褲褲掃 今天早上老公還特地帶我去藥局買感冒藥

並跟我說若太累晚上就不要煮了  

但是周末已經買了beef back ribs 還有上次剩的一些牛肉

想想還是煮一頓好了 所幸傍晚自己覺得好多了

這兩天家裡活動頗多 受了周末加上holiday連休 煮飯變得怠惰了起來

周末買菜時我們的shopping cart 上無端多了一盒紐約牛排

原來是因為特價(三塊分別約12oz的牛排共不到$11 )

我就默默接受了 也因為剛好如此  今晚煮飯的工作又輕鬆了點

上網扒文 牛排sauce的做法 剛好看到一個簡單做法 就來試試

早在一個星期前 Neeley一家就很熱情地邀請我們這個周末一起去Sedona玩 

按約我們早上十點半先在Neeley家集合 接著我們就分別開車上freeway了

從Phoenix去Sedona必走就是I-17

今天天氣相當的好 溫度都有華氏五十幾到六十幾度 前幾天Julia就有特地打電話給我 此行去應該可以玩到雪

最近試做新食譜做上癮了 但是明天星期五要休息了!

網路上看到一種stuffing的烤牛肉 讓我很想試試 

但因為我有的材料有點差異 決定只參考烤肉的溫度時間和調味料的量

其餘的按我自己喜歡的食材做

我今日的材料有:

在家煮飯最怕就是大家想吃的東西不一樣 尤其是孩子們 常常不喜歡大人吃的食物 

我承認我是個沒有辦法強迫孩子吃東西的媽媽 我喜歡大家吃得開開心心

因為常常為了讓孩子們順利用餐 我都會分別做大人和小孩的食物

一家四口 人數各半 因此雖然張口的人不多 但是也是要點時間

豬肉大概是最無法入我眼簾的食物了 所有的豬肉做的菜 我幾乎都不特別喜愛

這兩天天氣超冷 早上起床都覺得好難走出門

搬來美國這三星期 天天早起又沒睡回頭覺 但今天早上回來 真的又冷又累地回去再睡

直到Rianne十點多起床 為娘的才勉強起來跟她一起吃早餐

今天冰箱還有一些退冰的雞腿肉 想想 最近應該把冰箱的東西吃一吃 周末好高興地再去採買

但今天又一直發懶﹝→(本宮乏了!!)

一直想買一組Le Creuset的鑄鐵鍋 (人妻的心願愈來愈奇怪了!! 離精品包包愈來愈遙遠了!(泣~)

但老公理智地問我 "那妳會烤什麼肉?" "..........."

對齁! 我的oven除了拿來烤蛋糕 烤pizza 好像沒有烤過肉類 

一直想有個正當理由買一個鍋 我開始認真上網查食譜!!

周末因為要拜訪朋友 一時不知道該帶些什麼 就做材料方便取得的泡芙吧!

我做泡芙都習慣先做內餡卡士達醬 因為內餡冰涼才好吃!

卡士達醬好吃又容易做 做泡芙內餡 做水果塔都用得上

材料如下:

1 蛋黃

緣份果然妙不可言!  以前在EVA AIR同事的姐姐住在Phoenix  因為這樣 兩年前我結識了Julia一家人

他們夫妻多年前也定居在臺灣 後來才搬來鳳凰城  他們有一個四歲可愛的兒子Aiden

小姐妹雖然在兩年前來美時跟Aiden見過面   但是想必三人應該都不記得了吧?!

今天依約中午前去拜訪  他們是我們在AZ認識的第一個家庭朋友  Julia的先生-Steven 是個熱心又很健談的美國人

兩年前來Phoenix時 他們一家也熱心地帶我們到處走走晃晃 讓我對AZ充滿了好印象呢!

週五週六晚上都是主婦的輕鬆時間 可以煮飯也可以不煮 今天老公去公司忙我帶孩子去mall走走逛逛

晚上我們就在Chandler的華人超市附近的Pho Van越南餐廳吃河粉 (2095 N Dobson Rd., ste3 and 4, Chandler, AZ)

在關島我們家親戚大大小小都愛這味 只是關島沒有幾家就是了

Arizona雖不如California越南人多 但越南餐廳也是不少見

冬天喝碗熱湯最棒了! 何況是我們愛的pho呢?

Chandler這個city不算大 日本人也是少之又少 日本餐廳選擇也不多

在臺灣和關島吃慣日本餐廳的我們 很希望可以找到一家平價又好吃的日本料理

經過我最近在家的努力上網 找到許多人推荐的"Sushi Ken"

(4206 E Chandler Blvd, #7, Phoenix, AZ 85048)

餐廳不大 但是menu裡的東西很多 生意非常好 我們約七點左右去 有填waiting list

總覺得自己一年比一年愛買廚房用品 應該說當家庭主婦年資有到了一定的程度了吧?! (驚)

剛搬到美國 很多東西都還在海上 想念得很 但是新入的廚房工具也是讓我天天驚喜!

griddler一直是我們家裡會使用的東西 只是我以前也沒注意這個產品到底進化到什麼程度

在關島時 總是喜歡到Ross亂晃 買到一臺"George Foreman"的griddler 

記得我小叔以前有跟我說過 那是他們在美國男生宿舍的必備物品 

之前在關島住了將近七年的時間 關島的家人都很喜歡吃牛排 尤其是我老公和我小叔這對兄弟 

在關島的日子 我自己對於煎牛排這件事很不上心 常常是用griddler完成後再灑上海鹽配上A1 sauce打發

最近白天早起送孩子上學後 配上咖啡研究食譜 找到一種醃牛排的食譜 加了一堆東西滿有意思的

閒來無事就來試試吧!

要準備的材料如下:

當家庭主婦也有段時間了 但卻從未買過什麼自己喜歡的廚具 多半因為沒有機會

趁著這次搬家到美國 做好功課 寫下要買的物品清單 趁著holiday season

買下主婦想買的廚房用品 (ㄟ 是該高興還是該哭呀!? 居然不是名牌包!!!) 

今天收到在amazon買的Berndes寶迪鍋七件組(Tradition 7 pieces Cookware Set)

開心得不得了 來寫篇開箱文吧!!