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前幾天跟老公在社區附近的川湘園吃飯看到MENU中的牛肉捲餅

實在是邊看邊流口水 因為趕時間 我們就沒有多點些小吃了

週末到華人超市看到牛腱肉 心想買回去滷一滷 包著soft taco吃吧

2013-02-04 10:36:44  

我滷牛腱的方法就是將幾顆大蒜拍扁後 加入兩片薑爆香

再放入川燙後洗淨的牛腱兩面稍煎 加點醬油 冰糖和米酒

加水(淹過牛肉表面就可以了) 再放入滷包和蔥段悶煮

寶迪鍋的悶煮功力很不錯 不到兩小時 肉就已經悶得很軟了

另外 因為我的肉要給小朋友吃不放辣椒 喜辣著可以自己放

下午老公回家要吃點心時 我再自製一些甜麵醬

材料:

醬油膏 1 tablespoon

香油   1 tablespoon

糖 1/2 tablespoon

胡椒粉少許

太白粉少許

鹹度可以自己再做調整

以上材料加熱拌勻

捲餅我是買超市的soft taco代替

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鋪一張soft taco後塗一點甜麵醬後 鋪上切片牛肉

蔥段 和小黃瓜絲 捲起來就好嚕~

2013-02-04 19:56:32     

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不負責之牛肉捲餅 很好吃又很簡單喔!

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